Η Ολλανδία είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος εξαγωγέας αγροτικών προϊόντων

Η Ολλανδία είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας κρέατος στην Ευρωπαϊκή Ένωση και το 2020 εξήγαγε χοιρινό, βόειο κρέας και πουλερικά αξίας 8,8 δισεκατομμυρίων ευρώ (περίπου 9 δισεκατομμύρια δολάρια), κυρίως στη Γερμανία (μοσχάρι), τη Μεγάλη Βρετανία (κρέας πουλερικών) και την Κίνα ( κυρίως χοιρινό).

Η Vion Food Group διαθέτει 12 τοποθεσίες παραγωγής χοίρων. Τέσσερις από αυτούς βρίσκονται στην Ολλανδία και οκτώ στη Γερμανία. Η εταιρεία σφάζει 15 εκατομμύρια χοίρους και σχεδόν 1 εκατομμύριο αγελάδες ετησίως – αυτό είναι περισσότερο από το ήμισυ όλων των ολλανδικών χοίρων και σχεδόν το 40 τοις εκατό του συνολικού κοπαδιού χοίρων της Γερμανίας. Το Boxtel, μια πόλη στη νότια Ολλανδία, φιλοξενεί τη μεγαλύτερη μονάδα σφαγής χοίρων της Vion, η οποία στέλνει 20.000 χοίρους την ημέρα. Η Vion χρησιμοποιεί τεχνητή νοημοσύνη για να ανιχνεύσει και να επισημάνει σημάδια σκληρότητας των ζώων και να ελαχιστοποιήσει το άγχος των ζώων. Σε πολλά σφαγεία των ΗΠΑ, ο συνωστισμός και τα υψηλά επίπεδα θορύβου μπορεί να αυξήσουν τον φόβο των ζώων και τα ζώα συχνά υφίστανται ηλεκτροπληξία, κάτι που πολλοί ειδικοί λένε ότι είναι λιγότερο ανθρώπινο.

Οι χοίροι έτοιμοι για σφαγή είναι 175 ημερών και ζυγίζουν περίπου 265 κιλά. Κατά την άφιξη με φορτηγό από τις περιφερειακές φάρμες, 80 χοίροι απομακρύνονται με τροχούς από την πλατφόρμα και εισέρχονται στην εγκατάσταση και ένας κτηνίατρος ελέγχει για άρρωστα ή τραυματισμένα ζώα.

Τα ζώα μεταφέρονται στην εκπληκτική περιοχή όπου γίνεται αναισθησία με μονοξείδιο του άνθρακα. Αφού τα ζώα αναισθητοποιηθούν, κρεμιούνται από τα πόδια και σκοτώνονται γρήγορα με μαχαίρι.

Λαμβάνονται δείγματα αίματος για να ελεγχθεί η υγεία των ζώων πριν τα σφάγια βυθιστούν σε υδρομασάζ για να αφαιρεθούν οι τρίχες και τα υπόλοιπα καούν σε υψηλή θερμοκρασία (που σκοτώνει επίσης τα βακτήρια). Οι χοίροι κόβονται στη μέση κατά μήκος και στη συνέχεια ψύχονται από 98,6 βαθμούς σε 44 βαθμούς Φαρενάιτ.

Από εκεί, τα ζώα μεταποιούνται σε πόδια, ώμους και μεσαία τμήματα, ενώ μεγάλο μέρος του κρεψίματος γίνεται με το χέρι. Τα όργανα πωλούνται στην Κίνα και για τροφή για κατοικίδια, τα ζαμπόν πωλούνται συχνά στην Ιταλία και τα παϊδάκια μπορεί να βρουν το δρόμο τους σε μεγάλες αλυσίδες εστιατορίων στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Η Kipster είναι μια εταιρεία αυγών που επικεντρώνεται στη βελτίωση της καλής διαβίωσης των ζώων, στην αντιμετώπιση της σπατάλης τροφίμων και στην παραγωγή πιστοποιημένων αυγών με ουδέτερο άνθρακα. Οι φάρμες περιλαμβάνουν φυσικό φως και καθαρό αέρα, και τα κοτόπουλα απελευθερώνονται από τα κλουβιά για να κυνηγήσουν τα ένστικτα και τη ζωώδη φύση τους. Και σε μια παρέκκλιση από την παγκόσμια πρακτική της θανάτωσης αρσενικών κοτόπουλων που είναι άσχετα με την επιχείρηση ωοτοκίας, τα αρσενικά διατηρούνται και εκτρέφονται για κρέας.

Zanders said.” class=”wpds-c-hcZlgz wpds-c-hcZlgz-bkfjoi-font-georgia wpds-c-hcZlgz-jDmrXh-width-mdCenter wpds-c-hcZlgz-iPJLV-css mw-md pb-md font–article-body font-copy ma-auto pl-sm pr-sm”>«Πρέπει να κλείσουμε το χάσμα μεταξύ αυτού που κάνουμε ως αγρότες και αυτού που θέλουν οι άνθρωποι», το οποίο είναι πιο ηθικά και βιώσιμα παραγόμενα τρόφιμα, είπε ο Xander.

birds are not de-beaked). With zero emissions, the farms’ energy is generated by solar panels. Zanders uses Dekalb White chickens — a calm and sociable breed. White birds and white eggs have a 5 percent lower carbon footprint than brown birds and brown eggs (brown birds are a bit bigger and eat more, and white birds and eggs reflect the sun more effectively). Adult male birds and females at the end of their productivity are used primarily for meatballs sold in Europe by the Lidl grocery chain, which also buys all of Dutch Kipster’s eggs.” class=”wpds-c-hcZlgz wpds-c-hcZlgz-bkfjoi-font-georgia wpds-c-hcZlgz-jDmrXh-width-mdCenter wpds-c-hcZlgz-iPJLV-css mw-md pb-md font–article-body font-copy ma-auto pl-sm pr-sm”>Τα αγροκτήματα έχουν στεγασμένους κήπους με φεγγίτες, δέντρα, κορμούς δέντρων για αναρρίχηση και έδαφος για ράμφισμα ( τα πουλιά δεν είναι χωρίς ράμφος). Με μηδενικές εκπομπές, η ενέργεια των αγροκτημάτων παράγεται από ηλιακούς συλλέκτες. Ο Zanders χρησιμοποιεί κοτόπουλα Dekalb White, μια ήρεμη και κοινωνική φυλή. Τα λευκά πουλιά και τα λευκά αυγά έχουν 5% χαμηλότερο αποτύπωμα άνθρακα από τα καστανά και τα καστανά αυγά (τα καστανά πουλιά είναι ελαφρώς μεγαλύτερα και τρώνε περισσότερο και τα λευκά πουλιά και τα αυγά αντανακλούν τον ήλιο πιο αποτελεσματικά). Τα ενήλικα αρσενικά πουλιά και τα θηλυκά στο τέλος της παραγωγικής τους ζωής χρησιμοποιούνται κυρίως για κεφτεδάκια που πωλούνται στην Ευρώπη από την αλυσίδα παντοπωλείων Lidl, η οποία αγοράζει επίσης όλα τα αυγά από την Dutch Kipsters.

Η ιδέα αναπτύχθηκε με τη συμβολή τόσο της Ολλανδικής Εταιρείας για την Πρόληψη της Βαναυσότητας προς τα Ζώα όσο και του Πανεπιστημίου & Έρευνας του Wageningen για να μεγιστοποιηθεί η καλή διαβίωση των ζώων και να διασφαλιστεί η ευελιξία και η επεκτασιμότητα. Με έναν εύκολο στη συναρμολόγηση αρθρωτό σχεδιασμό, είπε ο Zanders, το μοντέλο Kipster μπορεί να αναπαραχθεί και είναι κατάλληλο για αστική γεωργία.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *