Τι κάνει στο σώμα οι άνθρωποι που τρώνε.

Στην τελευταία ταινία του Luca Guadagnino, Οστά και όλαεπί Φώναξε με με το όνομά σου ο σκηνοθέτης ξανασμίγει με τον Timothée Chalamet για να πει μια άλλη ιστορία νεανικής αγάπης. Αυτή τη φορά, αντί να είναι υπέροχα γκέι αγόρια, οι εραστές – Chalamet και ΚυματιστάTaylor Russell – που εγκαταλείπουν το γυμνάσιο και παρασύρονται που απολαμβάνουν ιδιαίτερα τη γεύση της ανθρώπινης σάρκας. σε Οστά και όλα (βασισμένο στο ομώνυμο μυθιστόρημα της Camille De Angelis), ο Chalamet και ο Russell υποδύονται τον Lee και τη Maren, δύο νέους που η τάση τους για κατανάλωση ανθρώπινης σάρκας τους έχει στείλει στο περιθώριο της κοινωνίας, στέλνοντάς τους ένα ταξίδι στους δρόμους της Αμερικής. και παρακάμψεις. Σίγουρα, υπάρχει το περιστασιακό ανθρώπινο σνακ στην πορεία, αλλά προσπαθούν να είναι «καλοί», γνωρίζοντας ότι το να τρώνε με έναν άλλο άνθρωπο απαιτεί να τους εκμεταλλεύονται. Κι όμως, σαν εθισμός, δεν μπορούν να αντισταθούν στη βαθύτερη πείνα τους. Οστά και όλα λέει μια εκπληκτικά όμορφη ιστορία αγάπης και απώλειας. η ταινία είναι περισσότερο για τη μοναξιά, το τραύμα και το ανήκειν παρά για τον κανιβαλισμό.

Αυτό είπε! Ας επιστρέψουμε στο κομμάτι του κανιβαλισμού γιατί έχω κάποιες απορίες.

Αν ο Λι και η Μάρεν μπορούσαν να το κάνουν, θα ήθελαν να τρώνε κρέας όλη την ώρα. Και δεν μπορώ παρά να αναρωτιέμαι αν αυτό είναι ακόμη δυνατό – τι γίνεται με τη διατροφή τους; Σίγουρα αυτό δεν θα μπορούσε να αισθάνεται καλά; “Όχι. Σκέψου το έτσι”, εξήγησε ο ζωολόγος και συγγραφέας Bill Shute. “Σύγκρινε το με κάποιον που έχει αποφασίσει ότι το μόνο που θα κάνουν είναι να τρώνε αγελάδες για το υπόλοιπο της ζωής τους. Δεν πρόκειται να φάνε φρούτα, δεν θα τρώνε λαχανικά, μόνο κρέας. Κρέας θηλαστικού. Μπορεί να είναι μυς – θα φας μπριζόλα ή παϊδάκια – ή θα μπορούσε να είναι κρέας οργάνων: συκώτι, νεφρά κ.λπ. Θα ήταν ακριβώς το ίδιο. Ένα τράνταγμα που έγραψε το βιβλίο Κανιβαλισμός: Μια τέλεια φυσική ιστορία, συνέχισε: «Θα λαμβάνετε πολλές πρωτεΐνες και λίπος, χωρίς υδατάνθρακες — και πολύ, πολύ λίγες βιταμίνες. Η βιταμίνη C, η βιταμίνη D, κάθε είδους ανεπάρκεια που συνοδεύεται από την έλλειψη αυτών των βιταμινών, γίνονται εμφανείς πολύ γρήγορα. Τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης σας θα εκτοξευθούν από την οροφή, πιθανότατα θα είστε ληθαργικοί. (Ή μήπως θα βρεθείτε σε τόσο επισφαλή υγεία που ένα ποτήρι μηλίτη μήλου θα σας εμποδίσει να κοιμηθείτε για ένα μήνα;)

Ω, αγόρι, ο Λι και η Μάρεν θέλουν πολύ να φάνε πολύ από ανθρώπινη σάρκα. Αλλά: «Είναι παράλογο να πιστεύει κανείς ότι θα υπάρξει [biological] λόγος για τους ανθρώπους να καταναλώνουν απλώς το ανθρώπινο σώμα ως τακτική πρακτική, ως μέσο διατροφής», είπε ο Schutt. Ακόμη περισσότερο όταν θυμάστε ότι αυτά πρέπει να είναι παιδιά τρέχοντας που χρειάζονται όλη την ενέργεια που μπορούν να συγκεντρώσουν. Δεδομένου ότι η ανθρώπινη σάρκα είναι δύσκολο να βρεθεί, βλέπουμε τον Λι και τη Μάρεν να τρώνε άλλα πράγματα σε όλη την ταινία, αλλά πάντα παρουσιάζονται ως δεύτερη επιλογή. Υπήρχε μια στοίβα τηγανίτες για δείπνο, ίσως ένα μήλο, μερικές κότες κυνηγιού μαγειρεμένες (αλλά δεν τις βλέπουμε ποτέ να τρώγονται). Φαίνεται ότι θα μπορούσαν πραγματικά να επωφεληθούν από λίγο πιο σοβαρή χονδροειδής ύλη. Και δεν θα το πάρουν ούτε τρώγοντας ένα καρύδι υγείας που συμβαδίζει με τις βιταμίνες τους και αγοράζοντας λαχανικά στην αγορά των αγροτών. «Αν τρώνε το περιεχόμενο του στομάχου τους και τυχαίνει να υπάρχει φυτική ύλη εκεί, τότε θα πάρουν μερικά μερικώς αλεσμένα λαχανικά, ό,τι κι αν έφαγε αυτό το άτομο», γέλασε ο Σκοτ ​​μαζί μου. «Αλλά δεν θα αποθηκεύετε αρκετά από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που θα λαμβάνατε τρώγοντας φυτά και φρούτα» στη σάρκα σας για να τα εκμεταλλευτεί ο κανίβαλος όταν σας φάει με τη σειρά του.

Η ανθρώπινη σάρκα μπορεί να είναι επίσης επικίνδυνος να φάω. Ακόμα κι αν οι υποθετικοί κανίβαλοι της πραγματικής ζωής μας διαφοροποιούσαν τη διατροφή τους για να αποφύγουν το σκορβούτο, θα εξακολουθούσαν να γίνονται ευάλωτοι σε μια σειρά από ανθρώπινες ασθένειες και παθογόνα που μεταδίδονται στο αίμα. Μερικά από αυτά είναι σοβαρά – η σπογγώδης εγκεφαλοπάθεια των βοοειδών ή η νόσος των τρελών αγελάδων έχει επίσης ανθρώπινες παραλλαγές. Το Kuru, μια ιδιαίτερα θανατηφόρα εκφυλιστική διαταραχή του εγκεφάλου, βρέθηκε μεταξύ των πρωτόγονων ανθρώπων της Παπούα Νέας Γουινέας, οι οποίοι ασκούσαν τον κανιβαλισμό ως ταφική πρακτική. «Βρέθηκε ότι είναι κάτι που ονομάζεται σπογγώδης εγκεφαλοπάθεια – το πιο κοντινό πράγμα που μπορείτε να σκεφτείτε είναι η νόσος του Αλτσχάιμερ. Βασικά μετατρέπει τον εγκέφαλό σας σε σφουγγάρι – έχει τρύπες μέσα του. Και αυτό συμβαίνει σε εσάς εάν φάτε τη σάρκα ενός ατόμου, ειδικά τον εγκέφαλο, το νωτιαίο μυελό και τα νεύρα, κάποιου που έχει αυτή την ασθένεια», είπε ο Shute. Μερικά από αυτά τα προβλήματα θα μπορούσαν ενδεχομένως να λυθούν αν οι κύριοι χαρακτήρες ήταν απασχολημένοι με το μαγείρεμα του φαγητού τους, αλλά ο Lee και η Maren κλίνουν περισσότερο προς τα ζόμπι και λιγότερο προς τον Hannibal Lecter. Κάθε «φάγος» μέσα Οστά και όλα (Ο Lee, η Maren και κάποιοι αμφισβητούμενοι χαρακτήρες που συναντούν στο ταξίδι τους) καταναλώνει τη σάρκα ωμή, κατευθείαν από το σώμα (*shuder*).

Η ταινία, φυσικά, δεν ασχολείται με τη ρεαλιστική αναπαράσταση του κανιβαλισμού, αλλά με τη χρήση του ως αφηγηματικού μηχανισμού για να αναδείξει τις πιο δύσκολες πτυχές της ανθρώπινης κατάστασης. Αλλά ο κανιβαλισμός είναι κάτι σαν ταμπού βόμβα – και γι’ αυτό εν μέρει χρησιμοποιείται τόσο επιτυχημένα σε αυτή την ιστορία ως πλοκή, γιατί κάνει το κοινό να θέλει να παρακολουθήσει και γιατί μου άφησε τόσες πολλές ερωτήσεις στις οποίες ήξερα ήδη την απάντηση. “Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο κάνουμε αυτή τη συζήτηση και γιατί βγήκε αυτή η ταινία: Είναι το νούμερο ένα ταμπού στον δυτικό κόσμο, είμαι πεπεισμένος γι’ αυτό”, εξήγησε ο Schutt. Το βάρος του ταμπού που περιβάλλει τον κανιβαλισμό οφείλεται εν μέρει στα ήδη ευαίσθητα συναισθήματά μας για το φαγητό. Είναι δύσκολο για εμάς να καταλάβουμε τους ανθρώπους που τρώνε κάτι που δεν θα κάναμε ποτέ. Απλώς σκεφτείτε πόσα στερεότυπα με βάση το φαγητό έχετε ακούσει να μουρμουρίζονται στις σχολικές καφετέριες και στις παιδικές χαρές: ήδη υπερβάλλουμε τις γαστρονομικές διαφορές σε σημείο πανικού και δεισιδαιμονίας.

Οι άνθρωποι που τρώνε άλλους ανθρώπους έχουν προκαλέσει από καιρό εντυπωσιασμό στα μέσα ενημέρωσης. Αλλά Οστά και όλα κάνει κάτι νέο αναμειγνύοντας τον σουρεαλισμό του κανιβαλισμού με τα πολύ αληθινά ζητήματα της περιθωριοποίησης και του εθισμού, παράγοντας ένα έργο σοσιαλρεαλισμού όπου τα εξωπραγματικά στοιχεία αναδεικνύονται μέσα από την αντίθεση. Πάρτε, για παράδειγμα, τον συνονόματο της ταινίας: Κάποιοι βετεράνοι «φάγοι» λένε στον Λι και τη Μάρεν ότι η κορυφή του κανιβαλισμού στον κόσμο τους καταβροχθίζει έναν άνθρωπο «κόκαλα και όλα», κάτι που υποτίθεται ότι έχει κάποιου είδους υπερβατικό αποτέλεσμα. Όταν ρώτησα τον Shutt για την αληθοφάνεια αυτού (Ι υπήρχε αντίο!), έγινε μια μεγάλη παύση. «Το κόκαλο είναι πραγματικά δύσκολο να χωνευτεί», είπε τελικά. Και η σωματικότητά του; «Αν κοιτάξετε μια ύαινα ή κάτι παρόμοιο με τεράστιους μύες γνάθου, τα σαγόνια τους είναι σχεδιασμένα για να σπάνε οστά και να παθαίνουν μυελό των οστών. Είμαι σίγουρος ότι κάποια κόκαλα τρώγονται, αλλά καθώς περνούν από το πεπτικό σύστημα των θηλαστικών, ειδικά των σαρκοφάγων, θα περάσουν γρήγορα… Κατά πάσα πιθανότητα, το κόκκαλο δεν θα χωνευτεί καθόλου. Είναι ο μυελός του οστού που θα ήταν θρεπτικός. Και ως κάποιος που είναι πολύ εξοικειωμένος με το σαγόνι του Timothée Chalamet, δεν θα έλεγα ότι μοιάζει με ύαινα.

Ο Shute εξήγησε ότι μπορείτε να βάλετε κόκαλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (αν και πρέπει να είναι συμβατός με τα κόκαλα) και να τα αλέσετε, αλλά η κατανάλωση τους απαγορεύεται. «Ο τρόπος με τον οποίο είναι στημένα τα σαγόνια μας» – το επόμενο βιβλίο του Schutt θα είναι για τα δόντια – «αν πάρεις ένα κόκαλο αξιοπρεπούς μεγέθους και το βάλεις στο στόμα σου και το δαγκώσεις δυνατά, δεν θα μπορέσεις να το σπάσεις γιατί οι μύες της γνάθου σας αυτόματα θα χαλαρώσουν όταν φτάσετε σε ένα ορισμένο ποσό πίεσης. Κατά κάποιον τρόπο, το σώμα σου, χωρίς καν να το ξέρεις, αποφάσισε: αν συνεχίσεις να δαγκώνεις έτσι, θα σπάσεις τα δόντια σου ή θα σπάσεις το σαγόνι σου.

Κατά κάποιο τρόπο, το ταμπού του κανιβαλισμού είναι το μόνο πρακτικό πράγμα Οστά και όλα γίνεται όρθιος. «Ο πολιτισμός είναι βασιλιάς», είπε ο Schutt όταν εξήγησε πώς το φαγητό ήταν ένας από τους ευκολότερους τρόπους δημιουργίας ενός πολιτισμικού Άλλου από τα πρώτα στάδια της σύγχρονης κοινωνίας. «Ο κανιβαλισμός χρησιμοποιήθηκε για να δικαιολογήσει τη δολοφονία και την καταστροφή πολιτισμών σε μέρη όπως η Καραϊβική, η Αφρική και η Κεντρική και Νότια Αμερική. Αν ήσουν κανίβαλος —δεν πειράζει αν το κάνεις γιατί είναι θρησκευτικό τελετουργικό—τότε δεν ήσουν άνθρωπος.” Φυσικά, αυτό ισχύει και στην ταινία. Όπως είναι φυσικό, η πράξη κανιβαλισμού στην ταινία συχνά συνδυάζεται με φόνο: δύο μεγάλα όχι. Παρόλο που ο Λι και η Μάρεν εκτελούν την πράξη ταμπού με εντυπωσιακό, εγκληματικό τρόπο, είναι το φαγητό και όχι η δολοφονία, που τους καθιστά πραγματικά ανίκανους να ενταχθούν ξανά στην κοινωνία. Η έλξη για την ανθρώπινη σάρκα όπως απεικονίζεται στην ταινία είναι άκρως φανταστική, φυσικά. Αλλά ένα από τα πιο αξιέπαινα πράγματα Οστά και όλα είναι ο τρόπος που χρησιμοποιεί τον κανιβαλισμό για να ενισχύσει την απεικόνιση της ζωής ως παρίας.

«Ξέρεις πώς μπορείς να φας κόκαλα;» συνέχισε ο Τζέστερ πριν κλείσουμε το τηλέφωνο. «Τώρα το σκέφτομαι: αν πραγματικά τα μαγειρέψεις, μιλάω μαγειρεμένα μαγειρεμένα» – το συνέκρινε με τον τρόπο που το Donner Party τρώει τα ζώα και τα κατοικίδιά του – «αν τα μετατρέψεις κυριολεκτικά σε κάρβουνο, τότε μπορείς να φας και μπορεί να έχετε κάποιο διατροφικό όφελος από αυτό. Όχι όμως σαν ακατέργαστο κόκκαλο. θα σε σκίσω πάνω.”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *